شناسه حدیث :  ۱۹۲۱۵۸

  |  

نشانی :  تفصیل وسائل الشیعة إلی تحصیل مسائل الشریعة  ,  جلد۲۵  ,  صفحه۲۸۹  

عنوان باب :   الجزء الخامس و العشرون بقية كتاب الأَطعمة و الأَشربة أَبْوَابُ اَلْأَشْرِبَةِ اَلْمُحَرَّمَةِ 5 - بَابُ حُكْمِ مَاءِ اَلزَّبِيبِ وَ غَيْرِهِ وَ كَيْفِيَّةِ طَبْخِهِ

معصوم :   امام صادق (علیه السلام)

وَ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ يَحْيَى عَنْ عَلِيِّ بْنِ اَلْحَسَنِ أَوْ رَجُلٍ عَنْ عَلِيِّ بْنِ اَلْحَسَنِ عَنْ عَمْرِو بْنِ سَعِيدٍ عَنْ مُصَدِّقِ بْنِ صَدَقَةَ عَنْ عَمَّارِ بْنِ مُوسَى اَلسَّابَاطِيِّ قَالَ: وَصَفَ لِي أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْمَطْبُوخَ كَيْفَ يُطْبَخُ حَتَّى يَصِيرَ حَلاَلاً فَقَالَ لِي عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ تَأْخُذُ رُبُعاً مِنْ زَبِيبٍ وَ تُنَقِّيهِ ثُمَّ تَصُبُّ عَلَيْهِ اِثْنَيْ عَشَرَ رِطْلاً مِنْ مَاءٍ ثُمَّ تُنْقِعُهُ لَيْلَةً فَإِذَا كَانَ أَيَّامُ اَلصَّيْفِ وَ خَشِيتَ أَنْ يَنِشَّ جَعَلْتَهُ فِي تَنُّورٍ سُخِّنَ قَلِيلاً حَتَّى لاَ يَنِشَّ ثُمَّ تَنْزِعُ اَلْمَاءَ مِنْهُ كُلَّهُ إِذَا أَصْبَحْتَ ثُمَّ تَصُبُّ عَلَيْهِ مِنَ اَلْمَاءِ بِقَدْرِ مَا يَغْمُرُهُ ثُمَّ تَقْلِبُهُ حَتَّى تَذْهَبَ حَلاَوَتُهُ ثُمَّ تَنْزِعُ مَاءَهُ اَلْآخَرَ (فَتَصُبُّهُ عَلَى) اَلْمَاءِ اَلْأَوَّلِ ثُمَّ تَكِيلُهُ كُلَّهُ فَتَنْظُرُ كَمِ اَلْمَاءُ ثُمَّ تَكِيلُ ثُلُثَهُ فَتَطْرَحُهُ فِي اَلْإِنَاءِ اَلَّذِي تُرِيدُ أَنْ تُغْلِيَهُ وَ تُقَدِّرَهُ وَ تَجْعَلُ قَدْرَهُ قَصَبَةً أَوْ عُوداً فَتَحُدُّهَا عَلَى قَدْرِ مُنْتَهَى اَلْمَاءِ ثُمَّ تُغْلِي اَلثُّلُثَ اَلْآخَرَ حَتَّى يَذْهَبَ اَلْمَاءُ اَلْبَاقِي ثُمَّ تُغْلِيهِ بِالنَّارِ فَلاَ تَزَالُ تُغْلِيهِ حَتَّى يَذْهَبَ اَلثُّلُثَانِ وَ يَبْقَى اَلثُّلُثُ ثُمَّ تَأْخُذُ لِكُلِّ رُبُعٍ رِطْلاً مِنْ عَسَلٍ فَتُغْلِيهِ حَتَّى تَذْهَبَ رَغْوَةُ اَلْعَسَلِ وَ تَذْهَبَ غِشَاوَةُ اَلْعَسَلِ فِي اَلْمَطْبُوخِ ثُمَّ تَضْرِبُهُ بِعُودٍ ضَرْباً شَدِيداً حَتَّى يَخْتَلِطَ وَ إِنْ شِئْتَ أَنْ تُطَيِّبَهُ بِشَيْءٍ مِنْ زَعْفَرَانٍ أَوْ شَيْءٍ مِنْ زَنْجَبِيلٍ فَافْعَلْ ثُمَّ اِشْرَبْهُ فَإِنْ أَحْبَبْتَ أَنْ يَطُولَ مَكْثُهُ عِنْدَكَ فَرَوِّقْهُ .

هیچ ترجمه ای وجود ندارد